Herzlich Willkommen

im Brauhaus

Die Idee

Wir verbinden steirische Schmankerln mit neuen Variationen. Auf die Herkunft unserer Produkte wird höchstes Augenmerk gelegt. Vom Alpenlachs aus dem Übelbachtal über Wildgerichte bis zum Steak werden vorwiegend regional Produkte angeboten und in unserer Küche von unserem Koch Hans-Peter Schöller verarbeitet.

 




Maibock trifft Spargel ab 17.05.2019

Wir bitten um Tischreservierung


Maibockcarpaccio mit Bärlauchpesto und Spargelspitzen   9,80

 

 

 

Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen und Obershaube   4,80

 


 

Maibock-Cordon-Bleu

 

gefüllt mit Rohschinken und Spargel, dazu Wildreis   14,80

 

 

 

Ragout vom Maibock und Spargel dazu Bandnudeln   16,80

 

 

 

Maibockroulade

 

mit Spargelfülle und Erdäpfelnockerl   16,80

 

 

 

Faschierte Laibchen vom Maibock mit Erdäpfelpüree   12,80

 

 

 

Klassisches Maibockschnitzerl mit Spargelsalat   14,80

 


 

Grünes Spargelparfait trifft Erdbeere   5,80